750 grammes
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Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.

plat

Poulet basquaise et riz cuisiné de Cyril Lignac

Publié le 23 Août 2020 par cécile dans Recette de chef, Sauces et crèmes, Plat

Poulet basquaise et riz cuisiné  de Cyril Lignac

Ingrédients 4 blancs de poulets, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 1 gousse d'ail, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons rouges, 250 gr de concassé de tomates, 250 gr de chorizo mixer, 50 gr de beurre froid en cubes, 120 gr de crème liquide entière, 60 gr de bouillon...

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Risotto de courgettes

Publié le 16 Août 2020 par cécile dans Légumes, Plat

Risotto de courgettes

Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes en petit...

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Julienne au four à la marmelade épicée

Publié le 12 Juillet 2020 par cécile dans Plat, Mélange d'épices

Julienne au four à la marmelade épicée

Ingrédients 4 filet de cabillaud , 2 oignons ,1 kg de pomme de terre "vapeur", 1 bocal de tomate séchées à l'huile, 1 pincée de sel, 15 cl de vinaigre balsamique , 4 càs de marmelade de citron, 2 gousse d"ail , 4 càs d'aneth, 70 gr de chapelure, 1 càc...

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Boulette de veau et ses légumes croquants

Publié le 26 Mai 2020 par cécile dans Plat

Boulette de veau et ses légumes croquants

Ingrédients 500 gr de veau haché, 3 oignons, 2 œufs, 1 concombre,3 carottes , 1 poivron vert, 2 càs d'épices mélange italien, 1 citron jaune, càs de chapelure, 30 gr de beurre + 1 noisette , huile d'olive, 2 càs de farine, 100 gr de crème fraîche, 20...

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Poulet crémeux citronné

Publié le 3 Mai 2020 par cécile dans Plat

Poulet crémeux citronné

Ingrédients 3 escalopes de poulet, 25 cl de bouillon de poulet, 15 cl de crème liquide, 3 cl de jus de citron, 1 grosse gousse d'ail, 1 échalote émincée, 30 gr de beurre , 2 cl d'huile d'olive, 25 gr de parmesan, persil, sel, poivre. Pour 3 pers prêt...

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Bruschetta du dimanche soir

Publié le 13 Avril 2020 par cécile dans Pour les nuls, Plat, Apéro

Bruschetta du dimanche soir

Ingrédients 2 pots de pesto, 2 boules de mozzarella, pain à bruschetta, jambon fumé, tomate, roquette, 1 oignon émincé. Pour 4 pers prêt en 15 mn Préchauffer le four à 180°c th 6 . Tartiner les pains de pesto , trancher la mozzarella et disposer dessus...

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Dal de lentilles corail

Publié le 12 Avril 2020 par cécile dans Plat

Dal de lentilles corail

Ingrédients 150 gr de lentilles corail, 1 patate douce, 1 oignon, 1 échalote, 20 cl de lait de coco, 1 càs de curry madras, 2 blanc de poulet, huile, sel, poivre. Pour 2 pers prêt en 30 mn. Émincer l'oignon et l'échalote. Éplucher la patate douce et la...

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Boulette au thermomix

Publié le 10 Mars 2020 par cécile dans Thermomix, Plat

Boulette au  thermomix

Ingrédients 500 gr de viande haché, 1 œuf, 1/2 oignon, 40 gr de pain de mie, 1 verre de lait, 20 gr de parmesan, persil ,sel, poivre, 500 gr de pâtes aux légumes. Pour la sauce 1 grosse boite de pulpe de tomate, 1 grosse poignée de poivron en lanière...

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Cuisses de porcelet aux épices

Publié le 5 Janvier 2020 par cécile dans Plat, Mélange d'épices

Cuisses de porcelet aux épices

Ingrédients 2 cuisses de porcelet de 2 kg 500 , 500 ml de jus d'orange, 2 oignons, 2 càs de poivre noir, 2 bâton de cannelle, 2 càc de bois d'inde + 2càs pour la finition, 4 feuilles de laurier, 2 zestes d'orange, 8 badiane, 6 clou de girofle, 300 gr...

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Suprême aux légumes sauce aux moules

Publié le 17 Novembre 2019 par cécile dans Plat

Suprême aux légumes sauce aux moules

Ingrédients 1 paquet de suprêmes soufflés aux légumes, 8 minis carottes, haricots plats cuits , 3 grosses poignées de moules congelés, 1 oignon émincé, 25 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide, 1 càs de fumet de poisson, sel, poivre,huile d'olive, safran,...

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