Salade terre et mer

Ingrédients

1 kg de pomme de terre , 5 œufs durs, 4 tomates, 1 botte de radis, 400 gr de filets de hareng fumé,1 échalote ciselée, persil, 250 gr mayonnaise au curry.

Pour 8 pers prêt en 

Cuire les pomme de terre préalablement épluchés et coupées en cube,surveiller la cuisson celle-ci varie suivant la taille et la variété de la pomme de terre.

A la fin de la cuisson passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Couper les œufs, les tomates et les radis en tranches fines, puis le hareng.

Dans un saladier mélanger tous les éléments ensemble, en ajoutant échalote, persil, mayonnaise.

A servir en apéritif, ou en salade , original pour un pic nique, j'ai ajouter pour la déco des cornichons émincés, on peut également ajouter  du surimi et un peu de vinaigrette à la mayonnaise.

Plat réalisé pour la fête des voisins..