Ingrédients Etape 1 200 gr de spéculoos , 80 gr de beurre pommade ,80 gr de cassonade. Etape 2 500 gr de pommes , 100 gr de sucre, 50 gr de beurre, 1 feuille de gélatine. Etape 3 5 jaunes d’œufs, 50 gr de sucre, 2 sachet de sure vanillé,300 gr de crème...