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Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.

Bûche pomme spéculoos

Publié le 23 Décembre 2019 par cécile dans Dessert

Bûche pomme spéculoos

Ingrédients Etape 1 200 gr de spéculoos , 80 gr de beurre pommade ,80 gr de cassonade. Etape 2 500 gr de pommes , 100 gr de sucre, 50 gr de beurre, 1 feuille de gélatine. Etape 3 5 jaunes d’œufs, 50 gr de sucre, 2 sachet de sure vanillé,300 gr de crème...

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Courge butternut farcie mozzarella

Publié le 21 Décembre 2019 par cécile dans Légumes

Courge butternut farcie mozzarella

Ingrédients 1 petite butternut, 1 gousse d'ail, 110 gr de lardons, 10 cl de crème liquide, 1 boule de mozzarella , persil , se, poivre Pour 2 pers prêt en 45mn P réchauffer le four à 180°C. Laver bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux puis ôtez...

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Suprême aux légumes sauce aux moules

Publié le 17 Novembre 2019 par cécile dans Plat

Suprême aux légumes sauce aux moules

Ingrédients 1 paquet de suprêmes soufflés aux légumes, 8 minis carottes, haricots plats cuits , 3 grosses poignées de moules congelés, 1 oignon émincé, 25 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide, 1 càs de fumet de poisson, sel, poivre,huile d'olive, safran,...

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Riz au lait nappé de caramel

Publié le 17 Novembre 2019 par cécile dans Dessert, Thermomix

Riz au lait nappé de caramel

Ingrédients 1 litre de lait, 200 gr de riz à risotto, 100 gr de sucre,1 càc d' extrait de vanille liquide + vanille poudre Pour 6 verrines prêt en 40 mn Verser le lait dans le bol 10mn /90°/V3 Rincer le riz à l'eau froide puis l'égoutter. A la sonnerie...

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Tournedos façon rossini

Publié le 16 Novembre 2019 par cécile dans Plat

Tournedos façon rossini

Ingrédients 4 galettes de pommes de terres surgelés, 4 tournedos de bœuf, 7 gros champignons,100 gr de magret de canard fumé,1 gousse d'ail, persil, 1 càs de crème fraîche, 4 tranches de foies gras , 1 petit pot de confit d'oignons Pour la sauce 100 gr...

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Poêlée de cèpes et st jacques

Publié le 15 Novembre 2019 par cécile dans Plat

Poêlée de cèpes et st jacques

Ingrédients 500 gr de cèpes frais, 2 gousses d'ail, persil, 10 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 càs d'huile d'olive ,sel, poivre, 6 càs de crème fraîche, 1 petit verre de Noilly Prat, 1 càs de fumet de poisson. 12 st jacques Pour 4 pers prêt...

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Entremet chocolat blanc et framboises

Publié le 13 Novembre 2019 par cécile dans Dessert

Entremet chocolat blanc et framboises

Pour la petite Lison /https://recettes.de/defi-couleur-rouge Ingrédients 1 er 200 gr de biscuits sablés, 80 gr de beurre, 3 jaune d’œufs, 40 gr de sucre, 20 cl de lait, 2 feuilles de gélatine, 170 gr de chocolat blanc , 20 cl de crème fleurette 2 em 400...

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Le rêve gourmand à Epernon

Publié le 20 Octobre 2019 par cécile dans voyage culinaire

Le rêve gourmand à Epernon

Un bon moment passé à cette table pour mon anniversaire , je recommande.

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Flan de courgettes et son coulis de tomates

Publié le 18 Octobre 2019 par cécile dans Légumes, Plat, Thermomix

Flan de courgettes et son coulis de tomates

Ingrédients 3 courgettes, 3 œufs ,2 càs d'huile d'olive 100 gr de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 100 gr parmesan, sel, poivre. 1 boite de tomate concassée, 1 càs d'huile d'olive, 1 oignon rouge, origan. Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes...

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Madeleines aux pépites de chocolat

Publié le 29 Septembre 2019 par cécile dans Dessert, Goûter, Pour les nuls

Madeleines aux pépites de chocolat

Ingrédients 125 gr de beurre, 3 œufs, 130 gr de sucre, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, sel, 2 grosses poignées de pépites de chocolat Pour 20 madeleines prêt en 20 mn Préchauffer le four à 220°c th 7/8, faire fondre le beurre. Dans un saladier...

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