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Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.

Taboulé de légumes croquants tout cru

Publié le 4 Septembre 2020 par cécile

Taboulé de légumes croquants tout cru

Ingrédients 1 brocolis, 2 carottes, 1 bouquets de menthe, 1 échalote, le jus d'un citron. Pour 4 pers prêt en 5 mn Laver le brocolis et ne garder que les bouquets. Mixez le très fin et réserver le. Mixer ensuite le reste des ingrédients , ajouter la semoule...

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Ravioles gratinées au four

Publié le 1 Septembre 2020 par cécile dans Plat, Pour les nuls

Ravioles gratinées au four

Ingrédients 250 gr de ravioles betterave au jambon, 1 oignon frais , 8 tomates cerises, 100 gr de reblochon, 10 cl de crème liquide, épices mélange italien. Pour 2 pers prêt en 15 / 20 mn Préchauffer le four à 180°c th 6. Cuire les ravioles comme indiqué...

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Mousse mangue sur palet Breton

Publié le 26 Août 2020 par cécile dans Dessert

Mousse mangue sur palet Breton

Ingrédients 300 gr de crème fleurette entière, 3 mangues bien sucrées , 350 gr de pulpe de mangue , 2 feuilles de gélatine, 30 de sucre glace, coulis de framboises, 6 gros palets bretons , framboises. Pour 6 pers Tremper les feuilles de gélatine dans...

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Gâteau aux pommes et fruits secs

Publié le 25 Août 2020 par cécile dans Goûter, Thermomix

Gâteau aux pommes et fruits secs

Ingrédients 120 gr de sucre, 75 gr d'huile, 3 œufs, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 pommes coupées en cube, 2 càc de cannelle, 100 gr de praliné en grains, 1 poignées de noix, 1 poignées d'amandes effilées Pour 6/8 pers prêt en 1h Mixer...

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Poulet basquaise et riz cuisiné de Cyril Lignac

Publié le 23 Août 2020 par cécile dans Recette de chef, Sauces et crèmes, Plat

Poulet basquaise et riz cuisiné  de Cyril Lignac

Ingrédients 4 blancs de poulets, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 1 gousse d'ail, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons rouges, 250 gr de concassé de tomates, 250 gr de chorizo mixer, 50 gr de beurre froid en cubes, 120 gr de crème liquide entière, 60 gr de bouillon...

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Risotto de courgettes

Publié le 16 Août 2020 par cécile dans Légumes, Plat

Risotto de courgettes

Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes en petit...

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Julienne au four à la marmelade épicée

Publié le 12 Juillet 2020 par cécile dans Plat, Mélange d'épices

Julienne au four à la marmelade épicée

Ingrédients 4 filet de cabillaud , 2 oignons ,1 kg de pomme de terre "vapeur", 1 bocal de tomate séchées à l'huile, 1 pincée de sel, 15 cl de vinaigre balsamique , 4 càs de marmelade de citron, 2 gousse d"ail , 4 càs d'aneth, 70 gr de chapelure, 1 càc...

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Pesto d'épinard

Publié le 11 Juillet 2020 par cécile dans Sauces et crèmes, Pour les nuls, Thermomix

Pesto d'épinard

Ingrédients 100 gr d"épinards frais, 60 gr de parmesan, 75 gr de poudre d'amande, 1 gousse d'ail, 150 ml d'huile d'olive, sel poivre. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse Recette rapide...

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Brioche réussi avec préparation Pâte briochée Guy Demarle

Publié le 23 Juin 2020 par cécile dans Dessert, Thermomix, Goûter

Brioche réussi avec préparation Pâte briochée Guy Demarle

Ingrédients 500 gr de farine t 45, 80 gr de sucre, 3 œufs à température ambiante, 150 gr de lait, 1 sachet de pâte briochée "guy demarle", 150 gr de beurre mou. Pour 10 pers " soit dans un grand moule ou deux petit" Verser le lait et le sachet de pâte...

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Boulette de veau et ses légumes croquants

Publié le 26 Mai 2020 par cécile dans Plat

Boulette de veau et ses légumes croquants

Ingrédients 500 gr de veau haché, 3 oignons, 2 œufs, 1 concombre,3 carottes , 1 poivron vert, 2 càs d'épices mélange italien, 1 citron jaune, càs de chapelure, 30 gr de beurre + 1 noisette , huile d'olive, 2 càs de farine, 100 gr de crème fraîche, 20...

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