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cccuisine.over-blog.com

Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.

Top articles

  • Tarte feuilletée aux pommes

    11 octobre 2016 ( #Pour les nuls )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée, compote de pommes, cassonade Comment utiliser un reste de pâte OU PAS Travaillez la découpe de votre pâte comme sur les photos puis nappez de compote de pommes. Saupoudrez de cassonade. Cuire à four chaud 180°c th 6 pendant...

  • Magret de canard en rôti, et sa sauce aux cèpes

    02 mars 2018 ( #Plat )

    Ingrédients 4 petits magrets de canard,300 gr de champignons au choix, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, persil Pour 4 pers prêt en 1 h Faire revenir dans une poêle les champignons émincés avec de l'huile d'olive, ajouter l'échalotes et l'ail émincées puis...

  • Maroc Marrakech

    24 mai 2016 ( #voyage culinaire )

    les jus d'orange Restaurant en soirée sur la place Les escargots cuisinés Place Jemaa El Fna plein de vie de jour comme de nuit

  • Salon cuisiner top chef de Paris 2011 et 2012

    25 mai 2016

  • Mignon de porc farcie Savoyard

    28 septembre 2020 ( #Plat )

    Ingrédients 800 gr de filet mignon de porc, 10 tranches de bacon, 1 reblochon, 800 gr de pomme de terre, 250 gr de champignons, 1 oignon émincé, laurier, sel poivre , 10 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide Pour 4 pers prêt en 1 h 15 Ouvrir le filet...

  • Chili con carne mexicain du blog cccuisine.over-blog.com

    16 décembre 2023 ( #Pour les nuls, #Plat )

    Et oui nous avions gagné le concours du chili face aux Américains, on l'avait sacrément épicé ! Souvenirs de vacances à Playa del carmen ! Téquila ! Ultra rapide ! Bonne franquette Ingrédients 500 gr de haché de bœuf, 500 gr de haricot rouges, 1 bte de...

  • Tarte tatin aux tomates

    27 mai 2018 ( #Entrée, #Apéro )

    https://recettes.de/defi-couleur-rouge Pour la pâte 250 gr de farine, 100 gr de beurre en cubes, 1 jaune d’œuf, 3 c a s de pesto vert, 1 c à c de sel, poivre Garniture 1 kg 400 de tomates grappe, 3 gousses d'ail,3 càs de tapenade noir, 2 branches de basilic,...

  • Croc apéro au cheddar du blog cccuisine.over-blog.com

    20 décembre 2023 ( #Apéro, #Pour les nuls )

    Pour 4 pers prêt en 15mn Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, 8 tranche de cheddar aux oignons caramélisés (à carrefour) , 1 pot de tomates séchés à l'huile, oignons frits, 4 tranches de jambon, beurre, herbes. Beurrez légèrement une face de chaque...

  • Salade complète

    01 juillet 2016 ( #Plat )

    Plein de saveur , doux et parfumé, vinaigre à la pulpe de tomate, poivron et piment d' Espelette au magasin grand frais, j'adore. Ingrédients 1 salade verte, 3 tomates, 1 concombre, 1 avocat,3 œufs durs, 1 bte de 200 gr de mini scarmorzina (fromage fumé...

  • Foie gras au thermomix

    06 janvier 2019 ( #Thermomix )

    Ingrédients 1 foie gras déveiné, épices à foies gras, 4 càs d'armagnac ou de porto, sel, poivre. Pour 8/10 pers prêt en 1 h /3 jours de repos minimum. Mettre le foie dans un plat , saler poivrer, mettre dessus les épices à foie gras puis verser 4 càs...

  • Tarte poire spéculoos

    19 juin 2016 ( #Dessert )

    La fève de tonka vient de l'arbre teck.On l'utilise uniquement rapée. Ingrédients 1 pâte feuilletée ,60 gr biscuit spéculoos, 5 poires, 1 citron, 4 càs miel liquide, 1/2 càc gingembre en poudre, 1 grosse fève de tonka, 2 càs caramel liquide Pour 6 pers...

  • Bruschetta fromagère

    31 mai 2016 ( #Plat )

    1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta , 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 paquet de philadelphia à l'ail et fines herbes, 1 pot de pesto vert ,1 poivron vert,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, roquette...

  • Pâte au thon et pesto

    03 juillet 2016 ( #Plat )

    On égoutte un seul pot car l'huile du 2 ème sert à la cuisson des pennes Ingrédients 500 gr de pennes, 2 pots de thon bonito , 50 gr olives noires dénoyautés,50 tomates confites à l'huile, 30 gr de câpres,2 càs d'origan, 250 gr de tomates cerises, 1...

  • Brochettes boulettes bœuf sauce grec

    08 juillet 2016 ( #Plat )

    Épices au petit goût fumé Ingrédients pour les brochettes 300 gr de boulettes bœuf,1 càs persil haché,1/2 càc gingembre en poudre, 3 càs d'huile d'olive,sel, poivre, 1 càs paprika, 1 càs mélange grillade. Pour accompagner 800 gr de pommes de terre nouvelle...

  • Tartines garnies 15 mn chrono

    11 octobre 2016 ( #Apéro )

    Ingrédients tartines montagnardes 1 baguette , 250 gr fromage raclette , 300 gr lardons, 1 oignons, sel,poivre,origan. Découpez la baguette en 2 puis dans le sens de la longueur ,faire revenir l'oignon dans l'huile et précuire les lardons à la poêle....

  • St Jacques au parfum de vanille

    15 juin 2016 ( #Entrée )

    20 ans de mariage , déco un peu kitch en forme de cœur Ingrédients 400 gr de noix de st jacques , 12 tomates confites, 4 càs d'huile d'olive, 1 gousse de vanille,1 citron, fleur de sel , roquette, aneth.crème balsamique. Pour 4 pers prêt en 15mn Mettre...

  • Bruschetta tomate

    31 mai 2016 ( #Plat )

    1er étape Ingrédients 2 grosses tartines à Bruschetta, 4 à 6 tranches de jambon fumé,1 pot de 190 gr de sauce tomate au basilic, 1 poivron jaune,1 oignon rouge en rondelle ,200 gr de mozzarella, 100 gr de tomates cerises, mâche , amandes éffilées , origan...

  • Duo saumon /crevette au lait de coco épicé

    22 mai 2019 ( #Plat )

    Ingrédients 4 filets de saumon, 300 gr de crevettes, 1 grosse boite de lait de coco, 3 courgettes, 1 grosses poignées de poivrons en lanières surgelés, 4 càs de curry, 2 oignons émincés, 1 pointe de piment, persil, sel, poivre. Pour 4 pers prêt en 40...

  • Suprême aux légumes sauce aux moules

    17 novembre 2019 ( #Plat )

    Ingrédients 1 paquet de suprêmes soufflés aux légumes, 8 minis carottes, haricots plats cuits , 3 grosses poignées de moules congelés, 1 oignon émincé, 25 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide, 1 càs de fumet de poisson, sel, poivre,huile d'olive, safran,...

  • Tournedos de veau sauce aux cèpes

    06 juillet 2018 ( #Plat )

    INGRÉDIENTS 2 Pommes de terre, 20 gr de beurre ,2 tournedos de veau, 3 càs de porto,1 càc de fond de veau, 20 cl de crème fraîche, 1 gousse d'ail écrasé, 2 tranches de gros cèpes+ 300 gr de cèpes congelés. POUR 2 PERS PRÊT EN Éplucher et laver les pommes...

  • Velouté de brocoli aux amandes

    11 novembre 2020 ( #Légumes, #soupe )

    Ingrédients 1 gros brocoli, 1 oignon émincé, 2 grosses poignées d'amandes, 50 cl de lait, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre, croutons Pour 3/4 pers prêt en 40 mn Cuire le brocoli à l'eau avec le cube, en coupant les bouquets puis éplucher le...

  • Ravioles gratinées au four

    01 septembre 2020 ( #Plat, #Pour les nuls )

    Ingrédients 250 gr de ravioles betterave au jambon, 1 oignon frais , 8 tomates cerises, 100 gr de reblochon, 10 cl de crème liquide, épices mélange italien. Pour 2 pers prêt en 15 / 20 mn Préchauffer le four à 180°c th 6. Cuire les ravioles comme indiqué...

  • Houmous de betterave, végétarien

    18 avril 2020 ( #Apéro, #Thermomix )

    Ingrédients 300 gr de betteraves cuites,150 gr de pois chiches cuits ,1 gousse d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 3 càs de jus de citron, 1 càs de tahin Pour 8 pers prêt en 4 mn Éplucher la gousse d'ail puis passer tous les ingrédients au mixeur, le mélange...

  • Gâteau de fromage blanc thermomix

    24 avril 2019 ( #Dessert, #Thermomix )

    Ingrédients 125 gr de fromage blanc,50 gr de crème fraîche, 40 gr de sucre, 35 gr de farine, 1/2 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 500 gr d'eau, 1 càc d'extrait de vanille , 1 pincée de vanille en poudre. Pour 3 pers prêt en 30 mn Mettre dans le bol le...

  • Timbale au thon et poivrons marinés

    25 janvier 2020 ( #Entrée, #Pour les nuls )

    Ingrédients 1 grosse boite de thon, 1 boite de boursin , 2 càs de moutarde douce, 1 échalote, 1 càs de jus de citron, 3 poivrons ,huile de thym et romarin , 1 càs de câpres, tomate cerise, roquette, physalis, crème balsamique Pour 4 pers prêt en 30 mn...

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